Auch in Salzburg sperren immer mehr Metzgereien im Bundesland zu. \u00d6sterreichweit musste in den vergangenen 20 Jahren bereits rund jeder vierte Metzger den Betrieb aufgeben. Wie auch in vielen anderen Branchen, fehlen den Fleischereien die Fachkr\u00e4fte.<\/strong>Online seit heute, 12.46 UhrTeilen<\/p>\n\n\n\n Dazu kommen anhaltend hohe Energiekosten und Konkurrenzdruck von den Supermarktketten. Auch wenn heuer beim traditionellen Metzgersprung wieder 25 ausgelernte Metzger-Gesellen ins Wasser gesprungen sind, stecke die Branche in einer Krise, beklagt Innungsmeister Otto Filippi.<\/p>\n\n\n\n Viele w\u00fcrden nach der abgeschlossenen Lehre in ein anderes Berufsfeld wechseln. Zudem finden viele langj\u00e4hrige Metzger-Betriebe keine Nachfolger \u2013 so etwa auch in Seekirchen (Flachgau), wo Anfang 2023 der letzte Fleischhauer in der Stadtgemeinde zusperren musste. Im gesamten Bundesland waren zum Jahreswechsel nur noch 106 Metzgereien bei der Salzburger Wirtschaftskammer gemeldet.<\/p>\n\n\n\n Die Anzahl der Salzburger Metzger ist in den vergangenen Jahren zwar nur leicht zur\u00fcck, doch viele in der Branche bef\u00fcrchten, dass man in einigen Jahren Fleischprodukte nur mehr in den gro\u00dfen Superm\u00e4rkten finden wird.<\/strong>02:21<\/p>\n\n\n\n red, salzburg.ORF.at<\/p>\n\n\n\n QELLE : ORF.AT <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Immer mehr Metzgereien sperren zu Auch in Salzburg sperren immer mehr Metzgereien im Bundesland zu. \u00d6sterreichweit musste in den vergangenen 20 Jahren bereits rund jeder vierte Metzger den Betrieb aufgeben. Wie auch in vielen anderen Branchen, fehlen den Fleischereien die Fachkr\u00e4fte.Online seit heute, 12.46 UhrTeilen Dazu kommen anhaltend hohe EnergiekostenContinue Reading<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wienernachrichten.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1166"}],"collection":[{"href":"https:\/\/wienernachrichten.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wienernachrichten.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wienernachrichten.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wienernachrichten.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1166"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/wienernachrichten.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1166\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1167,"href":"https:\/\/wienernachrichten.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1166\/revisions\/1167"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wienernachrichten.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1166"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wienernachrichten.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1166"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wienernachrichten.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1166"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Fleischprodukte bald nur mehr in gro\u00dfen Superm\u00e4rkten?<\/h2>\n\n\n\n