{"id":1101,"date":"2023-04-05T17:18:01","date_gmt":"2023-04-05T16:18:01","guid":{"rendered":"http:\/\/wienernachrichten.at\/?p=1101"},"modified":"2023-04-05T17:18:01","modified_gmt":"2023-04-05T16:18:01","slug":"kulinarium","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wienernachrichten.at\/?p=1101","title":{"rendered":"Kulinarium"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Die Steiermark ist ein weites Land der kulinarischen Gen\u00fcsse: Deftiges, Raffiniertes, Besonderes \u2013 hier finden Sie die Rezepte, die in den Sendungen des ORF Steiermark vorgestellt werden.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2><a href=\"https:\/\/steiermark.orf.at\/magazin\/stories\/3199733\/\">Gebratener Saibling von Robert Reichmayr<\/a><\/h2>\n\n\n\n<p>Wir sind mitten in der B\u00e4rlauchsaison: K\u00fcchendirektor Robert Reichmayr vom Almwellness Hotel Pierer bereitet gebratenen Saibling auf B\u00e4rlauchrisotto und gebratenen Fenchel auf cremiger Polenta zu.<a href=\"https:\/\/steiermark.orf.at\/magazin\/stories\/3199733\/\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2><a href=\"https:\/\/steiermark.orf.at\/magazin\/stories\/3199732\/\">Bachforelle &amp; B\u00e4rlauchrisotto von M. Liskounig<\/a><\/h2>\n\n\n\n<p>Die B\u00e4rlauchsaison wird genussvoll er\u00f6ffnet: K\u00fcchenchef Manuel Liskounig vom Restaurant Schottis in P\u00f6llau bereitet ein B\u00e4rlauchrisotto von der Rollgerste und ein Bachforellen-Ceviche zu.<a href=\"https:\/\/steiermark.orf.at\/magazin\/stories\/3199732\/\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2><a href=\"https:\/\/steiermark.orf.at\/magazin\/stories\/3199754\/\">Starkoch gibt Anleitung zum Fasten<\/a><\/h2>\n\n\n\n<p>Die Fastenzeit ist ein guter Anlass f\u00fcr ein paar Entgiftungs- und Entschlackungstage, generell ist es aber nie falsch, das zu tun. Einfache Rezepte daf\u00fcr liefern der steirische Starkoch Johann Lafer und ein deutscher Wissenschaftler mit \u201eDetox Cuisine\u201c.<a href=\"https:\/\/steiermark.orf.at\/magazin\/stories\/3199754\/\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2><a href=\"https:\/\/steiermark.orf.at\/magazin\/stories\/3198610\/\">Tascherl vom Ochsenbackerl von S. Ell-Mayer<\/a><\/h2>\n\n\n\n<p>Stefan Ell-Mayer, Wirt und K\u00fcchenchef im Wirtshaus Mayer in St. Martin am Grimming, bereitet diesmal Tascherln vom Ochsenbackerl mit Karotten, B\u00e4rlauch und R\u00f6stzwiebeln zu.<a href=\"https:\/\/steiermark.orf.at\/magazin\/stories\/3198610\/\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2><a href=\"https:\/\/steiermark.orf.at\/magazin\/stories\/3198049\/\">Rotkraut auf Schafk\u00e4secreme von F. Joham<\/a><\/h2>\n\n\n\n<p>Auf dem Grazer Mariahilferplatz bietet \u201eDie Speis am Lendhafen\u201c kulinarische K\u00f6stlichkeiten \u2013 und das ganz ohne Fleisch. Die Betreiber setzen auf Zutaten, die im Radius von 50 Kilometern erzeugt werden und kochen gebratenes Rotkraut auf Schafk\u00e4secreme.<\/p>\n\n\n\n<p>QELLE : ORF.AT <\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/steiermark.orf.at\/magazin\/stories\/3198049\/\"><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Steiermark ist ein weites Land der kulinarischen Gen\u00fcsse: Deftiges, Raffiniertes, Besonderes \u2013 hier finden Sie die Rezepte, die in den Sendungen des ORF Steiermark vorgestellt werden. Gebratener Saibling von Robert Reichmayr Wir sind mitten in der B\u00e4rlauchsaison: K\u00fcchendirektor Robert Reichmayr vom Almwellness Hotel Pierer bereitet gebratenen Saibling auf B\u00e4rlauchrisotto<span class=\"more-link\"><a href=\"https:\/\/wienernachrichten.at\/?p=1101\">Continue Reading<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wienernachrichten.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1101"}],"collection":[{"href":"https:\/\/wienernachrichten.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wienernachrichten.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wienernachrichten.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wienernachrichten.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1101"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/wienernachrichten.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1101\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1102,"href":"https:\/\/wienernachrichten.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1101\/revisions\/1102"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wienernachrichten.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1101"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wienernachrichten.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1101"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wienernachrichten.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1101"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}